栗の渋皮煮
この時期になるとうずうずしてしまうのは、
きっと栗のせい。
鬼皮剥いて、何回かの灰汁抜き、
２回に分けて砂糖で味付け。
時間と手間がかかるほど、出来上がったときの
うれしさはひとしおです。
菓子処 mogu
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