マカロン
前回の失敗で、作るのが
怖くなったマカロン。
天気もいいし、工房の湿度20%だし
リベンジするなら今でしょ！
ということで、前回の何が
ダメだったのか検証を兼ねて、
同じレシピで再度作ってみました。
ひび割れなしの、ピエもしっかり出て
ほっとひと安心。
前回は雨で工房内の湿度70%だった
こともあって乾燥が足りなかったみたいです。
湿度にも、オーブンの庫内温度にも
敏感なとってもデリケートなお菓子。
マカロンです。
菓子処 mogu
ご注文承ります メール・お電話にてご注文ください ✉️ : kashidocoro.mogu@gmail.com 電話 : 050-3479-1613 ー5月予定ー ☆工房販売 31日予定 ☆ドーナツ販売 18日予定 ☆5月休み 28日他未定 ⁂24日 ときめきマルシェ出店 ※HP更新が遅れている場合があります ご迷惑をおかけして申し訳ありません
0コメント