マドレーヌ
こんにちは。
菓子処moguです。
ご注文が落ち着いている日は
事務処理や、普段できない場所の掃除に
取りかかったり、お菓子の試作をしたり。
また、
こんなことやってみたいな…。
と漠然と考えていたことを
形にしていけるように紙に書き出してみたり。
それに向かってちょっと動き出してみたり。
そんな日を過ごしています。
これは、マドレーヌ試作2回目。
今までのレシピを少し変えて
焼き時間も少し変えて
焼き立て熱々でも、時間が経っても
おいしいマドレーヌが目標。
この焼きたてのカリッフワッの美味しさを
ぜひみなさまに味わってほしい！
そう思いながら試作に打ち込んでおります。
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（8月お休み 8月27日）
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