試作
今日は試作の１日でした。
キャラメルダックワーズと
ブルーベリーマフィン。
どちらも苦手とするお菓子で
（作るのが…）
キャラメルバタークリームは
失敗すること数回…
やっとこさ納得のいく形になりました。
ほろ苦いキャラメルバタークリームと
サクッと甘いダックワーズ生地が合わさると
絶妙な味わいになります。
それぞれ単品で食べると
苦すぎたり、甘すぎたり…
２つが合わさって完成する
奥が深いお菓子です。
ブルーベリーマフィンは…
ブルーベリーをフレッシュと冷凍
2種類で焼いて味や食感の違いを
比べてみましたが…
どちらも水っぽくなってしまう…
こちらは、まだまだ試作続きそうです。
（試食で5個も食べてしまった…）
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