フィナンシェ
こんにちは。
菓子処moguです。
朝晩の涼しい空気が心地よくて
秋がすぐそこにきているのを感じます。
気温の変化が出てきた季節の変わり目。
みなさま 体調崩されませんように。
8月のおやつ便にも入れていました
フィナンシェ。
よく見る形はこの金の延べ棒タイプ
でしょうか。
焦がし発酵バターやアーモンドパウダーを
贅沢に使ったリッチな焼菓子です。
焼きたては周りがカリっと香ばしく
中はふんわり、バターがじんわり。
翌日にはバターが馴染んでしっとり食感に。
焼きたても冷めてからもおすすめです。
金型は新しく購入した #松永製作所 さんの
フィナンシェ型。
火の通りも均一で、型離れもよく
ものすごくいい！です✨
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